商品情報

 

容量

330ml(1ケース24本入り)

アルコール

4.6%

スタイル

ラガー / メディタレーニアン・ラガー

受賞歴

金賞&92点獲得 ワールド・ビール・チャンピオンシップ(2017/シカゴ・USA)

生産者

ダム社(S.A. DAMM)

生産地

スペイン > カタルーニャ州 > バルセロナ

 

麦芽・米・ホップの100%オーガニック原料を使用

2016年に創業140年を迎えたダム社の看板商品。バルセロナを含むカタルーニャ地方No.1のシェアを誇る伝統のビール。
 
言わずと知れた名門サッカーチーム「FCバルセロナ」と2001年よりスポンサー契約を継続中のほか、FIFAワールドカップ(1982年)やバルセロナ・オリンピック(1992年)とのスポンサー契約などスポーツとゆかりの深い銘柄でもある。
 
主要ヨーロッパ地域で作られているものより軽く「メディタレーニアン・ラガー」として親しまれ、麦芽、米、ホップの100%オーガニック原料から完成する。これら原料の品質は最優先事項であり、それゆえに地中海沿岸の農場主と直接取引を行っている。
 
原料の選出が済むと麦は麦芽製造所に届き、発芽させた後に乾燥されローストされる。ビール醸造所としては珍しく自社の麦芽製造所を保有し、それにより全ての工程を直接管理できるのである。
 
酵母はビールを特徴付けるもう一つの要素でありダム社は何代にも渡って変わらずその特徴を維持している。酵母が失われたり損傷があったりするとその味は変わってしまうため、バルセロナ、バレンシア、ロンドンの3ヶ所に最高のセキュリティ環境で酵母を保管している。
 
良質の物は忍耐を要する。ビール発酵もまた然りである。貯蔵庫に3週間保管され完璧な品質が保証された後に、風味の最大の敵である酸化と微生物による品質低下を防ぐために最新技術によってボトリングが行われる。この個性的なブラウンのボトルは日光による品質低下も守る役割がある。
 
クリーミな泡と軽い口当たりで、シャープなキレが特徴。爽快な喉ごしの後に独特の香りが残る。