リトアニア国家遺産の蜂蜜酒やリキュールを使ったカクテル・デザート・料理のレシピをご紹介します。蜂蜜の甘さとハーブの香りを活かして様々なシーンで活躍!オリジナルレシピの参考にも役立ててください。

カクテルレシピ

オリジナルカクテル

相性の良いお酒や飲み物と合わせるだけでオリジナルカクテルが誕生。 スーパーで手に入る材料で作れるレシピをご紹介します。

カシスエリクサー

度数 ★★★☆☆ (10%未満)
甘さ ★★★★☆ (やや甘)
- 材料 -
ミードネクター 1oz
クレーム・ド・カシス 1oz
トニックウォーター 4oz
氷 適量

大人のはちみつレモン

度数 ★☆☆☆☆ (4%未満)
甘さ ★★★★★ (甘口)
- 材料 -
ミード 3oz
キレートレモン 1本(5oz)
氷 適量

 

ミードミーツミード

度数 ★★☆☆☆ (8%未満)
甘さ ★★★★☆ (やや甘)
- 材料 -
ミード 3.5oz
ミードネクター 0.5oz
トニックウォーター 5oz
ドライオレンジ 1枚(オレンジスライスでもOK)
氷 適量

 

アイランドミード

度数 ★☆☆☆☆ (4%未満)
甘さ ★★★★★ (甘口)
- 材料 -
ミード 3oz
ジンジャーエール 3.5oz
バニラシュガー 小さじ1(砂糖でもOK)
バジルの葉 2〜3枚
氷 適量

 

ミードネクターで
ロングアイランドアイスティー

度数 ★★★★☆ (20%未満)
甘さ ★★★★☆ (やや甘)
- 材料 -
ミードネクター 0.5oz
ラム 0.5oz
テキーラ 0.5oz
ウォッカ 0.5oz
ホワイトキュラソー 0.5oz
レモンジュース 2oz
コーラ 1.5oz
氷 適量
 

定番カクテルをミードネクターで!

  ジンやウォッカを使ったカクテルをミードネクターで作っても新しい発見があるはず。
手軽に作れる定番のカクテルをご紹介します。

ミードネクターで
ジャック&コーク

度数 ★★☆☆☆ (8%未満)
甘さ ★★★★☆ (やや甘)
- 材料 -
ミードネクター 1oz
コーラ 5oz
氷 適量
お好みでレモンを絞って
 
 

ミードネクターで
モスコミュール

度数 ★★★☆☆ (10%未満)
甘さ ★★★☆☆ (普通)
- 材料 -
ミードネクター 1.5oz
ライムジュース 0.5oz
ジンジャーエール 5oz
氷 適量
カットライムを添えて
 

ミードネクターで
ジントニック

度数 ★★☆☆☆ (8%未満)
甘さ ★★☆☆☆ (やや辛)
- 材料 -
ミードネクター 1oz
トニックウォーター 5oz
氷 適量
ライムスライスを添えて
 
 

ミードネクターで
スクリュードライバー

度数 ★★★☆☆ (15%未満)
甘さ ★★★★☆ (やや甘)
- 材料 -
ミードネクター 1.5oz
オレンジジュース 3.5oz
氷 適量
オレンジスライスを添えて
 
 

微炭酸
フルーツフィズ

度数 ★★☆☆☆ (8%未満)
甘さ ★★★★☆ (やや甘)
- 材料 -
ミードネクター 1oz
フルーツ炭酸(桃・ベリー・柑橘系) 3oz
クランベリージュース 2oz
氷 適量
ライムやレモンを添えて
 

ミードネクターと
フレッシュシトラス

度数 ★★★☆☆ (10%未満)
甘さ ★★★☆☆ (普通)
- 材料 -
ミードネクター 1oz
ザクロジュース 2oz
グレープフルーツジュース 2oz
氷 適量
ミントを添えて
 

ミードネクターで
ギムレット

度数 ★★★★★ (40%未満)
甘さ ★☆☆☆☆ (辛口)
- 材料 -
ミードネクター 1.5oz
ライムジュース 0.5oz
 
 

ミードネクターで
マティーニ

度数 ★★★★★ (40%未満)
甘さ ★☆☆☆☆ (辛口)
- 材料 -
ミードネクター 1.5oz
ベルモット 0.5oz
 
 

ミードネクターで
ジンバック

度数 ★★☆☆☆ (10%未満)
甘さ ★★★☆☆ (普通)
- 材料 -
ミードネクター 1.5oz
レモンジュース 1oz
ジンジャーエール 5oz
氷 適量
 

ホットカクテル

紅茶やコーヒーにブランデーやウィスキーを入れる飲み方があるのをご存知ですか?
ホットカクテルとして温かい飲み物に合わせても相性抜群!

身も心も温まる
ホットカクテル

度数 ★★☆☆☆ (8%未満)
甘さ ★★★★★ (甘口)
- 材料 -
ミードネクター 1oz
温めたクランベリージュース 5oz
シナモンやクローブを浮かべて

 

香り広がる
コーヒーカクテル

度数 ★★☆☆☆ (8%未満)
甘さ ★★★★☆ (やや甘)
- 材料 -
ミードネクター 1oz
コーヒー 5oz
生卵 1個
練乳 大さじ3
ホイップクリーム 大さじ3
バニラシュガー 大さじ1

デザートレシピ

(写真はイメージです)

クルミのミードアイス

- 材料 -
ミード 0.5カップ
卵黄 8個
粉砂糖(アイシングシュガー) 1カップ
砕いたクルミ 500g
ホイップクリーム 600g

イチゴのミードタルト

- 材料 -
苺(小ぶりのもの) 1kg
ホイップクリーム 200g
刻んだピスタチオ 少々
 
- ビスケット生地用材料 -
卵 3個
砂糖 125g
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
バター 適量 ベーキング時の油として
 
- クリームソース用材料 -
ミードネクター 大さじ2
牛乳 0.75カップ
砂糖 大さじ1
バター 200g

洋ナシの
ミードコンポート

- 材料 -
洋ナシ 5つ
水 500cc
ガムシロップ 1カップ
クローブ(香辛料) 適量
ココナッツ お好みで
ホイップクリーム お好みで
 
- カラメルソース用材料 -
ミード 大さじ2
砂糖 100g
蜂蜜 大さじ1

料理レシピ

(写真はイメージです)

タイのミードグリル

- 材料 -
ミードネクター 大さじ2
タイ 500g
レモン 1個(果汁を絞ったもの)
レモン汁 1
塩 少々
ソース(下記材料参照)
 
- ソース用材料 -
赤唐辛子 1個
玉ねぎ 1個
にんにく 3片
ディル(香草) お好みで
ケーパー 小さじ1
酢 小さじ2
油 小さじ5
水 100cc
塩、胡椒 少々

ミードシャシリク

*東欧の串焼料理
- 材料 -
ミードネクター 大さじ2
鶏肉(ヒレ) 4切れ
醤油 大さじ1
蜂蜜 大さじ1
マスタード 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1
生姜のすりおろし 少々
ソース(下記材料参照)
 
 - ソース用材料 -
赤唐辛子 1個
玉ねぎ 1個
にんにく 3片
ディル(香草) お好みで
ケーパー 小さじ1
酢 小さじ2
油 小さじ5
水 100cc
塩、胡椒 少々

ミードステーキ

- 材料 -
ミードネクター 適量
豚肉 500g
黒コショウ 少々
シナモン 小さじ1
醤油 大さじ5
クローブ 少々
レモン汁 大さじ5
 
- ソース用材料 -
オリーブオイル 大さじ5
ショウガ根 適量
蜂蜜 適量
レモン汁 適量
マスタード 適量
白ワイン 適量
グラニュー糖 小さじ1

ミードローストチキンのフルーツライス詰め

- 材料 -
ミードネクター 大さじ3
塩 鶏肉の塩揉みに適量
鶏肉 1羽(1.2kg)
米 125g
リンゴ 1個
梨 1個
バナナ 1本
レーズン 0.5カップ
マヨネーズ 大さじ6
レモン汁 大さじ2

ミード・ハーリング

- 材料 -
ミードネクター 大さじ3
ハーリング(ニシンの酢漬け) 2匹
玉ねぎ(小玉) 1個
油 適量
シナモン 少々
塩 少々
レーズン 大さじ2
レモン汁 大さじ2
爪楊枝 数本

ミード牛フィレの
オーブングリル

- 材料 -
ミードネクター 大さじ2
牛フィレ肉 500g
塩 適量
コショウ 適量
玉ねぎ 2つ
油 適量
サワークリーム 大さじ3
チーズ 150g
パセリ 少々
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